关于冷餐会和茶歇会的区别
发布日期：2021-07-04 19:38浏览次数：
冷餐会和茶歇是由20世纪80年代由西方传入中国的，确切的说应该是有澳大利亚，传说是由于当时的TF，喜欢自由的餐饮方式，不局限于场地和用餐方式，但是没想到后期被人们所喜爱并发扬，那么冷餐会和茶歇到底怎么来区分呢？
首先南京冷餐酒会先来看一下冷餐的菜单：
主菜：
韩国辣白菜五花肉炒年糕 ， 日本名古屋樱花鸡翅配照烧汁，印度马德
斯咖喱鸡肉配 土豆胡萝卜，意大利普罗旺斯香草炒时蔬
意大利红酒排骨 奥尔良骨肉相连 奥地利烤翅
头盘：萨拉米香肠，什锦香肠拼盘，鳗鱼 青瓜卷，海贝寿司，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，
沙拉：韩式鱿鱼沙拉 ， 凯撒沙拉，田园沙拉 ，鸡肉沙拉
主食：迷你汉堡包 ，火腿三明治，意大利海鲜面，扬州炒饭
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿 破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，奶油曲奇，巧克力曲奇，
水果：麒麟西瓜，哈密 瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，红提，海南菠萝，火龙果
饮品：英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐 ，雪碧,咖啡
鸡尾酒：日出，大都汇，螺丝刀，长岛冰茶，天使之吻，莫吉托，澳洲干红、
之后我们在来看一下茶歇的菜单：
沙拉：田园沙拉，鸡肉沙拉，拉撒沙拉，土豆沙拉，头盘：萨拉米香肠，什锦香肠拼
盘，什锦寿司，金枪鱼青瓜卷，
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，奶油曲奇，巧克力
曲奇，迷你肉松饼，水果：麒麟西瓜，哈密瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，
饮品：现煮咖啡，英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐，雪碧，矿泉水
我们从菜单上就可以看出大概的区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间最大的区别，
