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07-04
2021
浅谈冷餐会上食品饮料的设计应注意的
近年来,随着人们生活节奏的不断加快,冷餐已逐渐流行开来,深受人们的青睐,可冷餐会上食品饮料的设 计应该注意哪些呢? ① 要根据主题设置特色食品。 ② 要在会场适当位置重...
07-04
2021
BBQ烧烤方案及菜谱介绍
Main 主菜品 Tandoori chicken 印度烤鸡 BBQ Pork Ribs 烧烤猪肋排 Beef tenderloin 烤牛排 Gill Duck Breast Skewer 烤鸭胸串烧 Gill lamp chop 烤羊排 Gill chicken Wings 烤鸡翅 Gill Beef and chicken sausages 烤鸡肉或牛肉...
07-04
2021
冷餐会——商务活动及商务会议宴会的首选
简介自助餐英文为Buffet ,原意是冷餐会,酒会。二次大战时,自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的军用食堂,其内容已大大超出酒会的小食范畴,发展成主食、甜品、热汤等供挑选...
07-04
2021
冷餐会自助餐的流程方案
自助餐形式的冷餐会一般人数较多,规模较大,食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛,使宾客得到良好的物质和精神享受。其服务内容与程序为: (1) 餐前准...
07-04
2021
四点建议助你办好自助餐会
安排自助餐的礼仪,指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性作法,一般而言,它又包括备餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。 第一,备餐的时间...
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